Pour Over · 4 cups × 350ml

手冲 · 4 杯 × 350ml

1:16

87.5

grams

coffee

咖啡粉

1400

water

水

3:00

min

分钟

brew time

冲泡时间

Ratio visualization

比例可视化

87.5g

1400ml

Step by step

步骤说明

01Heat 1400ml water to 93°C / 200°F

02Grind 87.5g coffee beans (medium-fine grind)

03Place filter, rinse with hot water

04Bloom: pour 2x coffee weight, wait 30s

05Pour remaining water in slow circles

06Total brew time: 3:00

01将 1400ml 水加热至 93°C

02研磨 87.5g 咖啡豆（中细研磨）

03放好滤纸，用热水润湿

04闷蒸：倒入粉量 2 倍的水，等 30 秒

05缓慢画圈注入剩余的水

06总冲泡时间：3:00

Summary: Use 87.5g of medium-fine ground coffee with 1400ml of water at 93°C. Brew for 3:00. The 1:16 ratio means 87.5g coffee for every 1400ml water. 总结：使用 87.5g 中细研磨的咖啡粉和 1400ml 93°C 的水。冲泡时间 3:00。1:16 的比例意味着每 1400ml 水对应 87.5g 咖啡粉。

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